梦幻星空冰皮月饼

梦幻星空冰皮月饼的做法步骤

1. 第1步.

   取出要用的蝶豆花，花是干的需要煮一下才容易释放颜色。 奶锅中加入80克的清水和4克的碟豆花，煮开。

2. 第2步.

   煮开出颜色的水后马上倒入70克的冰皮粉中（将蝶豆花过滤掉，只保留蓝色的汁水）。

3. 第3步.

   将面粉搅匀，揉成光滑的面团盖上保鲜膜待用。

4. 第4步.

   再取出70克的冰皮粉，水烧开倒65克在粉里，搅匀揉成白色的面团备用。

5. 第5步.

   量出25克的白色面团，加入50克的深蓝色面团揉匀成为稍浅一些的蓝色面团。 取25克深蓝色面团，加入剩下的白色面团揉成浅蓝色面团。 这里是为了制作出三种深浅不一的蓝色面团作为渐变色。

6. 第6步.

   再将三个面团合在一起 揉成长条。

7. 第7步.

   将三色面团切出十个小剂子，每个大约25克。

8. 第8步.

   将小剂子擀平。

9. 第9步.

   将冰皮粉依次包好奶黄馅。 奶黄馅也是每次取25g。

10. 第10步.

    手上粘一些熟糕粉，模具也撒一些再倒出来，放入面团压出月饼即可。

11. 第11步.

    成品超美的，(～￣▽￣)～

12. 第12步.

    星空下的月饼

13. 第13步.

    美的不要不要的~

14. 第14步.

    今年中秋就吃它￫

15. 第15步.

    梦幻星空冰皮月饼

16. 第16步.

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