蜜渍金桔酱

蜜渍金桔酱的做法步骤

1. 第1步.

   准备500克新鲜的金桔，用清水洗净，再用淡盐水泡半个小时。

2. 第2步.

   锅里加水烧开，倒入金桔煮3分钟，捞出来沥干。

3. 第3步.

   用小刀将金桔切开，去籽，切成小块。

4. 第4步.

   切好的金桔、200克冰糖、150ML水，入锅慢慢熬，前期可以用大一点的火，后面换小火。

5. 第5步.

   准备好一个鲜柠檬，榨出汁，倒入锅里。

6. 第6步.

   小火慢熬大约30分钟，直到桔皮变软，汁变稠关火。等金桔酱冷却到大约40°，根据自己的喜好加入蜂蜜。