50克通用月饼

50克通用月饼的做法步骤

1. 第1步.

   面粉，糖浆，油，视水，搅拌成面团，面团无白粉即可。用保鲜膜包住，室温松弛2小时以上

2. 第2步.

   在松弛过程中，可以根据时间，分馅料，每个馅料分成30克一个，搓成团

3. 第3步.

   月饼皮面团松弛好后，将面团等分为20克一个，(最好带防粘手套)将面搓圆后，用手掌压扁后，包裹住馅料，用手虎口一点一点向上推完全包裹住馅料。

4. 第4步.

   准备玉米淀粉，面团沾粉后进模具压成型，放在烤盘上(铺油纸)

5. 第5步.

   月饼稍微喷水，烤箱中层，200度，上下烘烤6分钟定型

6. 第6步.

   定型后，刷蛋黄液后在入烤箱中层，180度，8分钟，上下烘烤，大功告成