玫瑰蛋黄酥

玫瑰蛋黄酥的做法步骤

1. 第1步.

   材料准备好，都是网购的，咸蛋黄12个量，配上250玫瑰馅一整包，刚好，不会浪费。

2. 第2步.

   油皮材料全都丢进面包机，自助和面30分钟，完成后静置20分钟。油酥材料混合成团后放入冰箱冷藏，便于分团整形。 油皮分为12个，油酥分为12个，分别以油皮包裹油酥，收口向下备用。记得随时用保鲜膜覆盖。 取一团压扁擀成牛舌形卷起备用。完成12个，等15分钟。

3. 第3步.

   玫瑰馅整包打开切12份，分别包好咸蛋黄。

4. 第4步.

   保鲜膜覆盖。 将牛舌卷收口向上继续擀长后卷起，静置15分钟。

5. 第5步.

   将卷中间摁压两头对折后压扁，擀皮包入馅料。 刷蛋黄液，撒桂花干。

6. 第6步.

   烤箱上下火175度45~50分钟。拿出晾凉后装盒。

7. 第7步.

   等待的时间可以折纸盒子。

8. 第8步.

   方便且随意，一开始用了电子称后面都是手称，味道不会逊色。