我娘家门口有一家酸菜鱼火锅，难吃到我边吃边和老板“吵架”。你为什么不腌一下鱼？你为什么要用鲢鱼？最后吃了一包煮了各种菜的方便面花了一百多块，每每路过我都愤愤不平，为毛这种手艺还敢开饭店？
里面有腌鱼料包，酸菜包，汤料包，粉料包。不买料包也是可以，但是要想做出来美味的，多少需要加点鸡精生抽之类。而且单买的酸菜品质并没有料包里这种好。
龙利鱼柳两个，趁着还冻着的时候切大片，切好水洗一下，把料包里腌鱼料撒入搅拌。腌一会，油锅里过油备用
芝麻，小葱，辣椒圈，是最后泼油需要的
油烧热把酸菜，葱姜放入翻炒，放汤料包，生抽料酒，加水煮开后放粉料包，木耳，生菜，粉条，豆皮，最后下鱼片，煮开关火。把泼油小料撒入，油滚浇之！