【健康轻食】夏日手工凉皮

【健康轻食】夏日手工凉皮的做法步骤

1. 第1步.

   加面粉、加凉水、加酵母、加盐

2. 第2步.

   40度醒发30分钟

3. 第3步.

   放入清水中，洗涤出多余淀粉 得到一小块面筋备用

4. 第4步.

   淀粉液体沉淀5小时 在沉淀物中加入20g水备用 托盘底部刷上薄薄的一层油 将淀粉液体倒入约0.1cm厚 放入博世蒸箱 100度蒸制20分钟

5. 第5步.

   取出凉皮 切段待用 切丁待用 黄瓜切丝 胡萝卜切丝 博世电磁炉开9档 煮豆芽

6. 第6步.

   放入凉皮、胡萝卜、黄瓜、豆芽、面筋丁 淋上芝麻酱