奶酪包

奶酪包的做法步骤

1. 第1步.

   除了黄油和盐，先暂时不放，其他材料称好，放进活面机中搅打

2. 第2步.

   搅打成团的时候加入黄油和盐，继续搅打成可以拉出手套膜且光滑的面团

3. 第3步.

   手套膜的状态如图所示

4. 第4步.

   分成300g一个，搓圆，搓紧实，间隔摆在烤盘上，放入醒发箱38度，醒发两个小时左右，醒发至原本的两倍大即可，面团醒发好后，在面团正中间，用细竹签，扎个眼，一定要扎到底哦！(扎眼步骤不要省略哦)

5. 第5步.

   放入烤箱上火190下火180度，先烤10分钟，再掉头烤五分钟，出炉的时候轻轻摔一下烤盘，冷却，备用(烤到如图的状态即可)

6. 第6步.

   冷却后，将面团切成四份

7. 第7步.

   取其中的一份，再横着切两刀，切的深一些，只要背部不断裂就行，切成如图所示

8. 第8步.

   再用抹刀，在夹层中间均匀的抹上奶酪包馅(奶酪包馅的做法在步骤12步骤13步骤14步骤15)

9. 第9步.

   三个面也均匀的抹奶酪包馅，用抹刀抹平整

10. 第10步.

    三面都均匀的沾上奶粉

11. 第11步.

    装进包装盒，放入冷藏，口感更佳哦！

12. 第12步.

    夹心奶油和糖粉称在容器中，用打蛋球，先用小档打至均匀，再换大档打至发白的状态(图片忘记拍了)

13. 第13步.

    再加入奶粉，先小档打住均匀，再换大档打一会

14. 第14步.

    再加入白兰地，小档打均匀融合即可

15. 第15步.

    再加入打发至八分硬的蓝宝石，先小档打至均匀，再换大档打一会即可，奶酪包酱就做好啦！

16. 第16步.

    记得给我交作业哦！

17. 第17步.

    抹奶酪包馅后也可以蘸肉松，肉松奶酪包，也是超级好吃哦！

18. 第18步.

    我超级喜欢吃哦！