毛豆炒仔鸡【小美版】

毛豆炒仔鸡【小美版】的做法步骤

1. 第1步.

   把鸡切块，放入网锅里，设置5分钟/50度/速度5清洗，清洗后的鸡放在流水下冲洗干净。（一次洗不下可以分两次洗）

2. 第2步.

   主锅加入油、姜片、花椒、拍扁的蒜瓣。设置3分钟/120度/反转小勺爆香。

3. 第3步.

   倒入洗干净的鸡块。设置5分钟/120度/反转小勺翻炒。

4. 第4步.

   翻炒后，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖，设置10分钟/120度/反转小勺。音乐响起后设置3秒钟/反转速度2颠锅一次。

5. 第5步.

   加入剥好的毛豆仁、鸡胗和鸡心（鸡肝易碎，不建议加入）设置10分钟/Varoma/反转小勺。

6. 第6步.

   音乐响起后，设置3秒钟/反转速度2颠锅一次。

7. 第7步.

   盛出装盘。