网红沙皮狗慕斯

网红沙皮狗慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   永远是吉利丁凉水泡软！

2. 第2步.

   巧克力＋淡奶油隔水融化，备用

3. 第3步.

   蛋黄＋细砂糖搅匀，加入上一步，加热至80°左右，放凉备用

4. 第4步.

   淡奶油打至五成，加入上一步

5. 第5步.

   加入朗姆酒！白兰地也可以！

6. 第6步.

   拌匀入模具，零下18°冷冻5小时以上就可以脱模了