松茸鸡汤

松茸鸡汤的做法步骤

1. 第1步.

   清远鸡洗净，剁下一半，我爱吃鸡爪，就顺手把那半的剁了，剁成中块。

2. 第2步.

   松茸与花菇洗净。

3. 第3步.

   花菇一切为二，松茸切片，加花菇是因为俺姑娘要吃，也可以不加。

4. 第4步.

   取砂锅，凉水下鸡块，大火烧开，撇干净浮沫，加花雕酒，放姜片，并加3克盐，有点底味。转小火慢炖一个半小时。

5. 第5步.

   待鸡块已八成熟，加入花菇，松茸炖20到30分钟即可。此时加盐调味，即可盛出。

6. 第6步.

   香喷喷，很鲜美。调料简单，原汁原味。

7. 第7步.

   鸡肉软烂，汤汁鲜美，我略多放了水，剩下的汤明天早上下碗青菜面。