超市买回来的紫薯熬了稀饭会变色,因为紫薯富含花青素。所以就想到做一点小零食。口感很Q, 微甜,糯糯的。
煮熟小紫薯5-6个(小的紫薯就好超市经常打折哦😊)
趁热剥皮之后用小勺子碾碎,成泥状。冷却后待用。
紫薯泥和面粉揉合成面团,用保鲜膜包裹。
分别揉搓成小球(其他形状随你喜欢),然后上火蒸熟。
紫薯微甜所以没有加糖,喜欢的可适当添加蜂蜜或者白糖。