月饼

月饼的做法步骤

1. 第1步.

   转换糖浆加油加枧水搅拌均匀

2. 第2步.

   加入过筛的面粉，和好装入保鲜袋，静置两小时

3. 第3步.

   50g模具

4. 第4步.

   准备好馅料，30g一个称好，团圆

5. 第5步.

   面团分成20g一份，一共14个

6. 第6步.

   面团擀圆，包上馅料

7. 第7步.

   团好，不要漏馅了

8. 第8步.

   团好后放面粉里滚下，抖点多余的面粉

9. 第9步.

   放入模具成型，喷点水（不要直接对着喷，一点就好），烤箱预热200°烤5分钟

10. 第10步.

    烤5分钟后拿出来刷上蛋液，不需要刷太多了，1刷完180°再烤15分钟（或200°，看个人的烤箱）

11. 第11步.

    出炉了，手一抖，有的被我刷多蛋液了……

12. 第12步.

    这炉悲剧了…

13. 第13步.

    迫不及待的切了下……还是可以的！月饼最后放一两天回油了在吃！自己做的没添加，尽量早点吃完

14. 第14步.

    蛋液要刷少点，最后几分钟要看下，以防万一烤过头了

15. 第15步.

    打包