红薯中含有丰富的膳食纤维，碳水化合物，胡萝卜素，维生素和钾，镁，铜，钙，硒等人体所需的十余种微量元素，能为人体提供多种营养成分。
每逢佳节胖三斤，今年有了这款低脂免烤的粗粮月饼，既解馋又低脂健康。-麦子厨房
莲子使用美食锅煮熟，捞入料理机杯中，倒入融化的无盐黄油，拧上刀头，搅打细腻，盖上保鲜膜冷藏30分钟。 Tips：根据个人的喜好加点白砂糖，如果搅打的莲蓉比较稀，放入美食锅中翻炒至水分蒸发。
红薯使用美食锅蒸熟待用。
将糯米粉放入美食锅中，炒至微黄，无生粉味，置于硅胶垫，放入红薯，用手揉搓成面团，并分成等量的10等份。
莲蓉馅从冰箱取出分成等量的10等份，包入红薯面团中，滚圆放入月饼模具中压膜。
月饼和粗粮的搭配，让中秋更健康！