萌系小猪莲蓉月饼

萌系小猪莲蓉月饼的做法步骤

1. 第1步.

   花生油与转换糖浆倒入碗中，拌至糖浆发白后静置2分钟

2. 第2步.

   筛入广式月饼粉

3. 第3步.

   拌至无干粉

4. 第4步.

   盖上保鲜膜室温静置30分钟至1小时

5. 第5步.

   莲蓉月饼馅平均分成25克一份，搓圆

6. 第6步.

   将醒好的面皮平均分成15克一份

7. 第7步.

   饼皮压成中间稍厚边缘薄的圆片，包住月饼馅，虎口慢慢往上推，收口收紧

8. 第8步.

   表面滚少许月饼粉防粘

9. 第9步.

   小猪的硅胶月饼膜里面均匀的抹上少许的色拉油，放入月饼胚，用力压紧

10. 第10步.

    先从模具的旁边掰开，上面往下压出月饼胚

11. 第11步.

    另一只小猪的形状

12. 第12步.

    放在烤盘上

13. 第13步.

    烤箱预热上火200度，下火170度

14. 第14步.

    将烤盘放入预热好的烤箱内，烤5分钟

15. 第15步.

    取出均匀地筛上蛋黄液，再次入炉烤10分钟

16. 第16步.

    出炉放至涼透，细毛笔粘少许食用黑色素画好眼睛，红色素写上福字，密封保存，2-3天回油

17. 第17步.

    成品

18. 第18步.

    成品

19. 第19步.

    成品