油面筋塞肉

油面筋塞肉的做法步骤

1. 第1步.

   洗好的小葱，沥水，备用

2. 第2步.

   小葱切成非常小的小段，葱末

3. 第3步.

   猪肉肥瘦相间，洗净备用

4. 第4步.

   把肉切成小块

5. 第5步.

   切好的葱和肉

6. 第6步.

   把切好的肉块，小葱，姜放进绞肉机

7. 第7步.

   先将肉末加入少许香油、适量生抽、少许白糖（提鲜用）、少量胡椒粉、适量料酒（绍兴黄酒）、少量干淀粉、香葱末、少量鸡精，磕入一个鸡蛋后顺一个方向搅拌，搅至肉馅上劲（就是把筷子垂直插在肉中能不倒即可）后备用

8. 第8步.

   手指轻轻地戳一个洞，用筷子🥢把肉馅塞进去

9. 第9步.

   锅中摆好塞好肉的油面筋，添水没过油面筋，加酱油，葱段，姜片，大火烧至开锅，转中火炖半个小时

10. 第10步.

    成品非常劲道鲜美