儿子最喜欢吃叉烧，基本每个星期都做，这个炒菜锅版的叉烧又简单又便捷，基本人人都会做，无敌好吃呀😄，家里也有烤箱，但烤箱做出来的感觉还是没有这样做的好吃，烤箱耗时太久了，用炒锅基本十来分钟就搞定
梅花肉加入以上所有调料，为何都是适量呢，这得根据自己买肉的多少人甜度，盐不用放了，本身调料很咸了。
盖入保鲜膜放冰箱，我一般都是中午腌制，晚上做，几个钟足够了很入味了。腌制的时候放多点水腌制，最少盖过肉，不然煮的时候一下子水烧干了肉还没熟。
腌好的肉，最简单啦，直接放平常炒菜的锅里，开大火到沸腾调小火慢慢煮，是的！没错！煮
用筷子插一下熟了就开大火收汁
颜色很漂亮
不烫手了切片摆盘就可以了，想要颜色重一点的可以收汁的时候留点汁淋上去就可以，或者在腌制的时候放点老抽调色，我就不喜欢太深色
放了叉烧酱跟调料已经很够味了，不需要再加盐，不然会很咸的，绝对比烧腊店还好吃