第一步，黄鱼让老板给你打理干净，回来洗干净，先用盐腌一下
锅里烧热，倒入菜籽油，里面再加少许盐，这样可以保证鱼不粘锅，在把鱼放进去，煎到两面金黄，在把鱼撑出来，锅底留油，把大蒜，辣椒，蒜苗放进去炒断生，放盐，在把鱼放进去，把辣椒铺在鱼身上，倒入料酒，我都是不放水的，直接多倒一些料酒，盖上锅盖，煮一会，然后用锅铲把汤汁不停的浇到面上，，收汁出锅，味道杠杠的。。我家大人小朋友都爱吃
