胡萝卜鸡肉脆皮肠

胡萝卜鸡肉脆皮肠的做法步骤

1. 第1步.

   1 清洗肠衣：肠衣外面用清水冲洗干净，里面用清水冲洗2-3遍（用手撑开肠衣一端，水流开小一点，往里灌水），最后把肠衣放水里浸泡20分钟。

2. 第2步.

   2 鸡胸肉和胡萝卜放搅拌机搅成肉糜。

3. 第3步.

   3 加入香肠调味料。（用这个调味料的只加这个调味料就可以，别的都不加，按照说明书上肉量和调味料比例加即可）。

4. 第4步.

   4 顺同一方向不断搅拌，使肉更显筋道。

5. 第5步.

   5 把肠衣一端套到模具上。（这个工具网上有卖，买肠衣送工具）。

6. 第6步.

   6 将肉糜罐入到灌肠器中，拧紧盖轻轻的往里罐，肠衣太薄容易破，一定小心操作。（工具里面有用法说明）。

7. 第7步.

   7 罐完一整根肠衣后用棉绳按适当长短系紧。

8. 第8步.

   8 挂在通风阴凉处晾干，大概4-5小时。

9. 第9步.

   9 这一步可蒸可煮。蒸煮之前要用牙签在每根肠上扎几个洞，以防蒸煮时爆裂。

10. 第10步.

    10 可能火太大有几根爆裂开了，但仍不影响颜值和口感🤗

11. 第11步.

    11 冷冻保存，吃时拿出解冻，可烤 可煎。

12. 第12步.

    12 特写更诱人😍

13. 第13步.

    13 再来一张🙌