中街1946-爆浆奶盖蛋糕

中街1946-爆浆奶盖蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   先给主角来个特写，🌹玫瑰味儿和🐄牛乳味儿

2. 第2步.

   蛋黄中加入玉米油，混合均匀。

3. 第3步.

   加入雪糕液混合均匀。

4. 第4步.

   加入过筛的低筋面粉。

5. 第5步.

   混合均匀。

6. 第6步.

   蛋白一次性加入30克细砂糖，几滴柠檬汁，打发至硬性。

7. 第7步.

   取三分之一与蛋黄糊混合。

8. 第8步.

   拌匀。

9. 第9步.

   再将蛋黄糊倒回蛋白中。

10. 第10步.

    切拌或翻拌均匀。

11. 第11步.

    倒入6寸模具后震几下，取出大气泡。送入预热160度的烤箱，烤约40分钟。

12. 第12步.

    出炉震一下，倒扣晾凉。

13. 第13步.

    脱模，加入了1946牛乳雪糕，闻着特别浓郁的奶香，高度也不错。

14. 第14步.

    这一步开始制作卡仕达酱。全蛋加入细砂糖用蛋抽混合均匀。

15. 第15步.

    加入过筛的玉米淀粉，继续混合均匀。

16. 第16步.

    牛奶微微煮沸，倒三分之一左右到蛋糊中，混合均匀再倒回到奶锅中。

17. 第17步.

    小火加热，同时保持用蛋抽搅拌，直到浓稠离火。

18. 第18步.

    装入盆中，贴面盖保鲜膜降温备用。

19. 第19步.

    放凉的卡仕达酱加入融化的雪糕液混合均匀。

20. 第20步.

    成浓稠液体。装入裱花袋。

21. 第21步.

    蛋糕坯底朝上放置。

22. 第22步.

    中间挖个洞。

23. 第23步.

    挤入奶盖酱。自然滴落。

24. 第24步.

    洒杏仁片。

25. 第25步.

    吃前再洒一些糖粉。忍不住想吃，不过还是忍到明天早餐咯