小熊吐司

小熊吐司的做法步骤

1. 第1步.

   将除黄油以外的所有原材料放盆内，活成面团

2. 第2步.

   面团放面包桶内，启动和面程序

3. 第3步.

   将面团揉至扩展阶段的时候，加入室温软化的黄油，继续揉面

4. 第4步.

   活好的面团必须能拉出不易破的手套膜

5. 第5步.

   将揉好的面团放温暖处进行一次发酵

6. 第6步.

   发酵至两倍大！发好的面团用手指沾点面粉戳进面团里，不回缩不塌陷即为发酵成功

7. 第7步.

   发酵好的面团拿出来按压排气！将揉好的面团分成三份！两份40克的小面团做小熊的耳朵！一份大面团做小熊的脑袋！

8. 第8步.

   滚圆盖保鲜膜静置15分钟

9. 第9步.

   将两个小面团放进模具小熊耳朵的位置！大面团放中间，用手稍微按平一下！将模具放进烤箱内烤网上！放进烤箱进行2次发酵！烤盘内放一盘热水，关上烤箱门！

10. 第10步.

    发到8分满即可！盖上小熊模的盖子

11. 第11步.

    烤箱预热170度！中下层烤35分钟

12. 第12步.

    出炉以后脱模晾凉切片

13. 第13步.

    将黑巧克力和白巧克力隔水融化，白巧克力内加几滴色素！

14. 第14步.

    用融化的巧克力画出小熊的鼻子，耳朵和嘴巴~！

15. 第15步.

    Tips:这次使用的面粉，是金龙鱼面包用小麦粉！面粉采用进口小麦，筋度高，麦香浓郁，易膨胀，易拉丝！做出的面包口感柔软