香酥板栗饼

香酥板栗饼的做法步骤

1. 第1步.

   水油皮所有材料混合揉成团

2. 第2步.

   油酥皮材料混合成团

3. 第3步.

   分别把水油皮和油酥皮等分成二十个

4. 第4步.

   水油皮包裹住油酥皮搓成团，然后醒面15~20分钟

5. 第5步.

   收口朝上

6. 第6步.

   擀成牛舌形状然后卷起，继续醒面15~20分钟

7. 第7步.

   醒好的面再次擀成牛舌状卷起来，继续再醒面15分钟。

8. 第8步.

   醒好的面中间压一下

9. 第9步.

   然后对折

10. 第10步.

    压成扁

11. 第11步.

    包上板栗沙

12. 第12步.

    用手轻轻搓圆再轻轻的压成你想要的饼的大小厚薄

13. 第13步.

    就这样大小差不多

14. 第14步.

    刷上蛋液，我的蛋液掺了点水，烤熟颜色没那么深

15. 第15步.

    洒上芝麻

16. 第16步.

    烤箱预热180度15分钟

17. 第17步.

    酥掉渣的板栗饼就好了

18. 第18步.

    因为板栗馅我是前一天做的忘了拍照，所以简单说下。 我是准备了一斤半的板栗（板栗饼用完有剩） 每个栗子划了一刀，下开水煮到划口裂开一点，然后捞起过冷水就马上开剥。剥好的栗子肉切小块（为了蒸得快切小的）下锅蒸熟，趁热月勺子压烂过筛（过筛是为了细腻可以不过的）加入适量的细沙糖和猪油（我把猪油加了点蒜沫熬了一下，本人喜欢蒜味）我还加了点盐因为不喜欢太甜，所以味道有点甜甜咸咸的。 大家自己参考，我这个板栗饼是二十个的量，大家自己按比例加减量