南瓜面包

南瓜面包的做法
4人浏览0人收藏
收藏

南瓜面包的食材和调料

高筋面粉300克
南瓜200克
30克
奶粉20克
5克
酵母4克
牛奶120克(依据面粉情况增减)
黄油30克

南瓜面包的做法步骤

  1. 第1步.南瓜面包的做法步骤 第1步

    南瓜要事先蒸熟,捣碎。 除黄油外所有材料放一起,揉 南瓜量比较多,要多揉一会儿。 我用厨师机抵挡,揉30分钟加黄油,再抵挡揉30分钟,出膜。 这一步最重要,直接关系到后面面团是否粘粘,口感是否好。

  2. 第2步.南瓜面包的做法步骤 第2步

    烤箱中层,上下35度发酵40分钟。发酵时烤箱内放杯水,避免干燥

  3. 第3步.南瓜面包的做法步骤 第3步

    发酵好后揉搓排气,然后就可以随意整形啦!

  4. 第4步.南瓜面包的做法步骤 第4步

    我是平分了几分,搓成长条沾上芝麻做成麻花状,如果嫌麻烦,可以扔发酵篮里直接二次发酵

  5. 第5步.南瓜面包的做法步骤 第5步

    像这样,二次发酵到差不多两倍大,烤箱中层,上180度,下165度,烤20分钟

  6. 第6步.南瓜面包的做法步骤 第6步

    如果是做成这种小的面包,温度适当调低,上170下160中层,烤20分钟。不然会硬。 注意:当然每个烤箱的脾气不一样,要依据烤箱实际温度定哦。

  7. 第7步.南瓜面包的做法步骤 第7步

    然后就可以吃啦!如果温度控制好,这款面包是特别松软的,属于那种香甜软糯的,喜欢甜的宝宝可以多加糖哦!

  8. 第8步.南瓜面包的做法步骤 第8步

    早餐配个酸奶或者果汁,一周早餐就搞定啦!

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页