猪肉糜里加入适量的料酒，盐和生抽，打入一个鸡蛋。
用筷子顺着一个方向拌匀。
搅拌好的肉糜。
取一张小馄饨皮，把适量的肉糜放在当中的位置。
把馄饨皮的右下角折过左上角处。
两边对折，向中间收拢。
用手指在收拢处轻轻捏紧，小馄饨就包好了。
成品的小馄饨。
取一平底锅，倒入适量的油，下蒜末和葱末，开小火慢慢熬成葱蒜油。
取一深锅烧水，水开后放一点点盐，再下小馄饨。
快速用漏勺翻摇几下，防止馄饨粘锅底。
小馄饨浮起后，加半碗清水，等再次浮起，说明小馄饨已经煮熟了。
取一深碗，放适量的盐，白胡椒粉和葱蒜油，倒入开水。
盛入小馄饨，撒上葱花。
鲜肉小馄饨就做好了。