在小涛家吃过一次煮虾仁拌牛油果，觉得味道不错，但虾仁是焯水煮的，不够鲜。昨晚上正好有朋友送了一个海鲜大礼包，内有一小袋虾仁。我们今天决定改良一下。
牛油果一个，洗净擦干，剥皮切块，备用。
虾仁一袋，洗净吸干水分，待用。
不沾锅内加入食用油烧热，将虾仁煸炒变色，加入腐竹，少许酱油和米酒，小火焖5分钟。
加入牛油果、蛋白，拌匀即可。 上桌食用，味道很好。
