清蒸多宝鱼

清蒸多宝鱼的做法步骤

1. 第1步.

   1多宝鱼清洗干净，两面切三刀或四刀（花刀）

2. 第2步.

   在鱼的表面抹上食用盐，倒上一勺料酒腌制15分钟

3. 第3步.

   鱼腌制好后放上姜丝，葱丝放入蒸锅，开水蒸10分钟关火虚蒸3分钟

4. 第4步.

   蒸好的鱼拿出来把葱丝姜丝和多余的水扔掉，表面放上蒸鱼豉油，香菜碎，小葱碎，小米辣，热锅烧油，烧热后淋在鱼的表面。