枣泥油糕

枣泥油糕的做法步骤

1. 第1步.

   预先准备好枣泥馅。我这个是粗制，红枣去核加水煮烂碾泥。去皮更好。不去皮可以煮烂后入破壁机加水打成泥再熬煮。

2. 第2步.

   制作烫面团。盆里放入面粉，普通小麦粉即可。将滚烫的水浇入面粉中，边浇边搅拌，控制好水量。将面粉揉成一个柔软不沾手的面团，放置30分钟醒一下。分成比饺子剂子稍大一点的剂子。

3. 第3步.

   取一个剂子，擀成片。

4. 第4步.

   放入枣泥馅。

5. 第5步.

   包成球。

6. 第6步.

   压成饼。

7. 第7步.

   做好的胚子。起油锅，烧至七成热时放入胚子慢火炸制。注意翻面。表皮金黄，饼胚子鼓胀圆滚时捞出。

8. 第8步.

   放在吸油纸上去一下油。

9. 第9步.

   即可食用。

10. 第10步.

    口感香甜软糯，外酥内软，枣香浓郁。