懒得看菜谱了，就自己随便做了下，还挺好吃
先将茄子洗干净滚刀块，泡入水中二十分钟。 一定要泡，可以防止吸油 切好红辣椒备用 先放一勺酱油，放醋和番茄酱，加地瓜淀粉，加入一小碗水，调匀
热锅放油，中火炸香花椒和红辣椒，放茄子炒至变色
加一勺酱油继续炒软 倒入之前调好的汁，小火慢慢收干 一定要慢！这样才入味！快了就加水继续烧！可以用筷子戳开看看，里面也变色就可以了
