早上时间金贵，又想吃点热乎乎的食物暖暖胃，这个热汤面简单快手，低脂肪有营养好操作，新手尽可以来试，美好的一天就这样开始了。
将菜洗净备用，我这次的西红柿非常小，备了两个。
葱段切成碎，西红柿切成小块，油白菜切成小段。新疆的西红柿因为日照时间长，颜色深，味道甜，非常棒。
灶打火，锅内加1小勺食用油，待油热加入葱花，此时火调成最小，否则葱花易焦。
将炸好的葱花连油盛出入碗，锅内留少许油。
将切好的西红柿到入锅内，中火翻炒，加入少许酱油。
将西红柿翻炒成泥状。
加入水，烧开。水边响的时候，就可以将鸡蛋磕入锅中了，鸡蛋入锅后，先不要搅动，易碎。水开后，再动，不易碎。
下挂面，根据自己的饭量下吧，我比较能吃，下的多了点。
水开后，煮约三分钟，把切好的油白菜倒入锅中，继续煮。
用筷子搅一下面条，捞起来看看面煮的软硬程度。
像这样的面，就已经熟了，面条软了，服帖的垂下。如果不能确定熟了没有，可以自己尝尝。面只要能熟，鸡蛋就熟了。加入适量的盐。
面熟了后，将炸好的葱花连油一起倒入锅中，滴香油两滴，出锅。
这是成品面条一碗。
色香味俱全，有营养低脂肪。