蛋黄酥

蛋黄酥的做法步骤

1. 第1步.

   买好所需要的材料

2. 第2步.

   1.将油皮材料、油心面材料分别按量称好，用硅胶刮刀拌成团状，用保鲜膜包好，松弛30分钟 2.咸蛋黄蒸熟，放至一边冷却 3.豆沙馅分成每个25克，搓圆 4.豆沙放在手心按扁，将咸蛋黄包起来 5.松弛好的油皮面团和油心面团平均分成8份，搓圆 6.油皮放在手心按扁，将油心包起来

3. 第3步.

   将包好的油酥面按扁，擀成长椭圆形，从上往下卷，盖上保鲜膜松弛10分钟

4. 第4步.

   松弛好后，重复上一步，再松弛10分钟 然后将两头向中间捏起压扁，再擀成圆形 将豆沙蛋黄馅包进去，收好口，口朝下放置

5. 第5步.

   放入烤盘，在表面均匀刷上蛋黄液，撒上芝麻

6. 第6步.

   烤箱上下火，180度预热10分钟，将蛋黄酥放入烤箱180度烤10分钟，取出再刷一次蛋黄液，再放入烤箱180度烤20分钟

7. 第7步.

   新鲜出炉，颜色好看

8. 第8步.

   酥脆可口

9. 第9步.

   打包送礼，心意满满