金针菇洗净装盘。 蒜蓉酱：蒜切末，锅里放入等量油，油热关火，蒜下锅，用余热炒出香味，直接在锅里加盐、糖调味，主要以咸为主，糖只要加一点提鲜。 将蒜蓉酱淋在金针菇上，蒸七八分钟。将蒸出的汁水倒出来调味，在汁水中加入生抽，糖、麻油，调好倒在金针菇上，撒上葱花、香菜即可。
