C.J的蒜蓉粉丝虾

C.J的蒜蓉粉丝虾的做法步骤

1. 第1步.

   鲜活基围虾，开背、去虾线、断筋备用。

2. 第2步.

   龙口粉丝清水浸泡30分钟。

3. 第3步.

   蒜蓉小火爆香，加盐、糖、白胡椒、生抽、料酒、少量清水翻炒均匀，调成蒜蓉汁出锅备用。

4. 第4步.

   泡好的粉丝均匀平铺盘底。

5. 第5步.

   处理好的虾放平铺在粉丝上面，虾背铺满蒜蓉汁。

6. 第6步.

   入锅水烧开后，蒸5分钟。

7. 第7步.

   蒸的时候会看到虾油从虾头里面流出来，刚好流进蒜蓉里，这是最好吃的部分。

8. 第8步.

   蒸的时候准备葱花、米椒圈、姜末。

9. 第9步.

   蒸好出锅，备用的葱花、米椒圈、姜末平铺虾头位置，另外起锅热油，将滚油淋在葱花上，搞定。

10. 第10步.

    自己动手。

11. 第11步.

    丰衣足食。 End。