牛胸叉骨富含软骨组织和胶原蛋白，用来炖汤鲜美回味无穷、补钙、美容养颜、男女老少皆宜。
牛胸叉骨半架，砍成大块，用清水泡30分钟左右，淘洗几次，把血水去除。
淘洗好的胸叉骨
白芸豆洗干净，用清水泡发备用。
配料。
把胸叉骨加清水煮沸腾，把沫子用勺子捞干净。
然后，加入白芸豆和配料。
用电高压锅煮两个小时，等高压锅完全落气后即可食用。
牛胸叉骨炖白芸豆
这个炖菜本身已经很美味鲜甜，千万不要放味精和鸡精。
