鲜肉月饼

鲜肉月饼的做法步骤

1. 第1步.

   榨菜泡水一小时，洗干净切碎。混合鲜肉末和各种调料。调成甜加咸的味道，比做菜咸一点。可以用微波炉加热肉馅试吃。

2. 第2步.

   每个肉馅20个，做成小圆饼状，然后放入冰箱冷冻。

3. 第3步.

   用把油皮材料混合，面包机搅拌20分钟，或自己揉到出膜。酥皮材料混合均匀。醒30分钟后，分成20份左右。我的每份油皮15克，酥皮11克。

4. 第4步.

   用油皮包入酥皮，然后擀平卷起来

5. 第5步.

   叠被子两次，每次松弛15分钟

6. 第6步.

   然后把面团叠起来，再擀开

7. 第7步.

   包入冷冻好的肉馅

8. 第8步.

   把包好的月饼在平底锅不放油，最小火，稍微煎一小会

9. 第9步.

   送入烤箱185℃，35分钟

10. 第10步.

    拍照效果不好，其实看上去还挺诱人的

11. 第11步.

    至于味道嘛，刚吃过晚饭的阿小闹连吃了四个。说吃不动的爸爸吃了两个，还很不相信那么成功的酥皮是我自己做的。