我讨厌五仁月饼
水油皮制作
加普通面粉600g,猪油240g,白砂糖40g,水168g,混合均匀,后放置30分钟
油酥:低筋面粉400g,猪油200g混合均匀,放置30分钟
馅料,面粉炒过,加红枣,切碎的红糖,葡萄干,核桃,瓜子仁,适量松子酒,混合均匀,既得。
水油皮24g,油酥16g,包住,多做几遍。
温度200摄氏度,20分钟左右