肉蟹煲

肉蟹煲的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪洗净焯水晾干 土豆玉米洗净切块备用

2. 第2步.

   梭子蟹洗净切大钳，身体切两半沾适量淀粉 热油炸熟（淀粉可以封住蟹肉蟹黄）

3. 第3步.

   另取干净的锅子，热油，葱姜蒜切片，洋葱切块，加适量花椒一起爆香 加入晾干的鸡爪，加两勺豆瓣酱一起煸炒

4. 第4步.

   加冷水，放入适量生抽老抽盐糖 烧开后转至中火焖半小时

5. 第5步.

   加入梭子蟹，基围虾，玉米和土豆

6. 第6步.

   再用小火焖二十分钟

7. 第7步.

   大火收汁

8. 第8步.

   喜欢汤汁多点的可以不要收汁，我这个比较干 接受香菜的可以略放一些点缀色面