红烧鲈鱼

红烧鲈鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲈鱼清理干净，鱼身划几刀方便入味

2. 第2步.

   锅中倒油，油热后放入葱姜爆香，放入鲈鱼转小火煎至两面金黄，加入料酒关锅盖焖十来秒

3. 第3步.

   加入生抽、老抽、蚝油、盐，再倒入清水至鱼身一半烧开后转小火继续烧5分钟左右

4. 第4步.

   开大火收干汤汁，出锅洒上少许葱花即可