昂刺鱼又叫黄辣丁，一般红烧、清蒸、烧汤、吃火锅... 肉质非常鲜嫩！
使用工具：法格电蒸炉
操作时间：20分钟左右
适用人数：2-4人
昂刺鱼冲洗干净
用厨房纸巾擦干水分，淋10毫升料酒，腌10分钟左右。在肚子里放10克姜片、5克小葱。电蒸炉温度达到100°，入电蒸炉，蒸8分钟。
热锅冷油，倒适量菜籽油，烧至五六成热放入姜末、剁椒炒香。
浇上炒香的姜末、剁椒，沿鱼盘四周淋30毫升生抽，撒上葱花，开吃！昂刺鱼的嘴为啥那么大？ 😄 美食DIY就是这么简单～
1. 昂刺鱼现吃现买，保证新鲜。
2. 蒸鱼的时间随鱼的大小调整。