不用担心消泡的重芝士蛋糕

不用担心消泡的重芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   用锡纸将蛋糕模具底下包好

2. 第2步.

   无盐黄油加入小锅中 中火融化 奥利奥饼干碎 放入到一个扎实的袋子中 口扎紧，用擀面杖擀碎

3. 第3步.

   融化的黄油和奥利奥碎混合均匀 倒入到模具中 用擀面杖的一头将饼干压实 盖好保鲜膜 放入冰箱里冷藏备用

4. 第4步.

   将需要的材料依照配料表准备好

5. 第5步.

   室温软化的奶油奶酪 加入细砂糖

6. 第6步.

   打至顺滑无颗粒的状态

7. 第7步.

   鸡蛋一个个的加入到盆中 混合均匀后再加下一个

8. 第8步.

   倒入柠檬汁，搅拌均匀 倒入玉米淀粉，搅拌均匀

9. 第9步.

   倒入牛奶，黑朗姆酒，香草精，搅拌均匀

10. 第10步.

    对，你没看错 拌好的蛋糕糊就是这样的😂

11. 第11步.

    烤箱中下层放入烤盘 烤盘里倒入开水！ 160℃，预热十分钟

12. 第12步.

    将搅拌好的蛋糕糊倒入到模具中 用力震十下，十下😂 将小气泡震出来 *你萌也可以将拌好的蛋糕糊用漏网过滤到 模具中，这样出来的蛋糕口感会更细腻。

13. 第13步.

    巧克力放入裱花袋中 口扎紧，放入热水中融化 擦干裱花袋表面的水 裱花袋前端剪一个很小的口子 在蛋糕糊上面画上横线

14. 第14步.

    用小细棍从上往下画线 尽量一气呵成

15. 第15步.

    然后在两条竖线之间 从下往上画线

16. 第16步.

    将蛋糕糊送入烤箱中 中下层160℃烤一个小时

17. 第17步.

    等蛋糕凉了，盖上保鲜膜 放入冰箱冷藏四个小时以上 最好过夜 脱模的时候 模具周围可以用热毛巾捂下 也可以直接放在很浅很浅的热水里过一遍 注意不要将热水弄到蛋糕里了 用热刀直切，擦干净刀，再用热刀直切