低卡糯米糍

低卡糯米糍的做法步骤

1. 第1步.

   把皮的材料称重搅拌成糊，我只用了牛奶，牛奶、水和粉的比例很关键，主要注意手去粘搅拌好的糊，糊能顺畅流动，手上会留下一层薄的糊就ok

2. 第2步.

   水开上锅蒸20分钟左右

3. 第3步.

   芝麻酱加糖拌好就可以

4. 第4步.

   绿茶爆浆，把材料拌好小火加热至浓稠，备用

5. 第5步.

   蒸好的糯米粉出锅后要反复捶打，一至捶打到表面光滑，这步很关键，关系到粘不粘牙，Q不Q。如果用擀面杖捶打，只要不粘擀面杖就可以了。

6. 第6步.

   包好馅裹椰蓉，糯米糍注意不要碰到盛椰蓉的容器壁，会粘上去。先把椰蓉放容器里，再放入糯米糍，最好用个勺子把椰蓉撒上去。如果觉得不够圆，可以在裹好椰蓉后再搓圆。