椰汁马蹄糕

椰汁马蹄糕的做法
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椰汁马蹄糕的食材和调料

马蹄粉500克
红片340克
椰浆800克
矿泉水(调马蹄粉450克
矿泉水(调片690克
鹰唛炼乳190克

椰汁马蹄糕的做法步骤

  1. 第1步.椰汁马蹄糕的做法步骤 第1步

    备料

  2. 第2步.椰汁马蹄糕的做法步骤 第2步

    全部椰浆倒出,加炼乳混合搅拌均匀,至炼乳完全跟椰浆融合。

  3. 第3步.椰汁马蹄糕的做法步骤 第3步

    片糖加入矿泉水690克,小火煮到片糖完全融化,放到片糖水完全凉透。

  4. 第4步.椰汁马蹄糕的做法步骤 第4步

    把500克马蹄粉分成250克一份,分别加入225克的矿泉水调成浆,调到马蹄粉完全融化,分别倒入片糖水中和椰浆里,在完全搅拌均匀。

  5. 第5步.椰汁马蹄糕的做法步骤 第5步

    蒸锅要多加水,水开后,蒸盘刷上花生油,倒入一勺红糖水,大火蒸三分钟,在倒入一勺椰浆,在蒸三分钟,依次倒入,每层蒸三分钟,最后一层蒸五分钟。

  6. 第6步.椰汁马蹄糕的做法步骤 第6步

    蒸好后,完全凉好。

  7. 第7步.椰汁马蹄糕的做法步骤 第7步

    倒出切成菱形块

  8. 第8步.椰汁马蹄糕的做法步骤 第8步

    真的的好吃,又Q弹。

小贴士

这个菜谱,食材量大,可以减半来做,做的时间有些长,锅里最好一次加够水,马蹄粉要完全融化,红糖水完全放凉。

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