芝麻红薯脆条

芝麻红薯脆条的做法步骤

1. 第1步.

   把红薯切块后，加15ml水，盖上保鲜膜，入微波炉高火5min，取出用叉子碾碎，冷却备用。

2. 第2步.

   取一只大碗，放入低粉，放入切块的黄油，用叉子碾碎黄油，使之和面粉融合，放入糖、盐、红薯泥，用叉子混匀后，用手揉成团。

3. 第3步.

   案板上铺一层保鲜膜，放入混合面团，再铺一层保鲜膜，用擀面杖擀开，擀成方形，厚度约3—5mm，放入冰箱冷冻20min。

4. 第4步.

   取出冷冻成型的面团，撕下保鲜膜，在一面刷上蛋黄液，撒上黑、白芝麻，用刀切条。

5. 第5步.

   烤盘上垫油纸，一一摆上切条的红薯脆条，入烤箱170摄氏度，25分钟—30分钟。