本来这个菜谱是我的可可榛子烤燕麦,现在做的花样多了干脆把菜谱名字给改了。
#可可榛果烤燕麦 | |
传统燕麦片 Rolled Oats | 1.5cup/150g |
碧根果(切小块) | 25g |
榛果 | 25g |
开心果 | 25g |
松籽 | 25g |
脆米饼(掰成小块) | 5-10g |
枸杞 | 10+5g |
椰子碎 | 10+5g |
可可粉 | 1tbsp |
Maca粉(选用) | 1tbsp |
PB2(选用) | 1tbsp |
蜂蜜 | 10-15g |
枫糖浆 | 20-25g |
椰子油 | 10-15g |
海盐 | 少许 |
#南瓜派granola | |
南瓜泥 | 1/2cup(130g) |
coconut butter(可用椰子油代替) | 5cm squeez (1.5tbsp) |
枫糖浆 | 1-2 tbsp |
代糖 | 1/2 tbsp |
pumpkin spice | 1 tbsp |
海盐 | 一撮 |
燕麦片 | 1.5 cup |
麦麸 | 2 tbsp |
生坚果(碧根果,开心果等) | 适量 |
cacao nibs | 适量 |
烤过的南瓜籽 | 适量 |
烤箱预热350华氏度/180摄氏度。称好所有材料。
锅中混合椰子油和所有糖浆小火加热至融化。加入所有除坚果/果干以外的干性材料混合均匀。均匀平铺在垫好烘焙纸的烤盘上,进烤箱烤15分钟。(这里我的错误在于把椰丝、枸杞这种容易烤焦的材料一起混进去了,椰丝可以在出炉前5分钟放进去,水果干应该在燕麦和坚果烤好之后再混进去。)
15分钟后取出翻拌一下,加入坚果,再放进去烤10-15分钟。Granola烤好后可按照喜好再拌入果干类、烤过的坚果/种子等。