葡式蛋挞

葡式蛋挞的做法步骤

1. 第1步.

   降糖和牛奶混合搅拌至糖完全溶解于牛奶中。

2. 第2步.

   蛋黄和鸡蛋放入另一个碗中搅拌均匀，不需要打发过度哦~

3. 第3步.

   将牛奶倒入搅拌好的蛋液中，加入淡奶油搅拌。淡奶油加入前需要先摇均匀哦。

4. 第4步.

   当所有原料都搅拌均匀后，用筛子过滤3到4次。这样挞水就做好啦

5. 第5步.

   烤箱预热5分钟，这期间把挞水倒入挞皮中。

6. 第6步.

   烤箱上管180度，下管190度，烤18分钟，火候刚刚好。烤至表面出现焦糖斑点即可。每个烤箱脾气不一样，我用的是长帝的，也是经验所得。😃