C.J的烤肋排

C.J的烤肋排的做法步骤

1. 第1步.

   先把食材准备好。

2. 第2步.

   洋葱切丁，橄榄油加热炒软。

3. 第3步.

   洋葱炒软后加番茄酱炒到变色。

4. 第4步.

   加黄油、芥末酱、姜末、大蒜、黑胡椒搅拌均匀，烧开煮10分钟。

5. 第5步.

   煮成糊状，挤一些柠檬汁调味。

6. 第6步.

   筛网过滤后，烤肋排的酱汁就完成了。

7. 第7步.

   肋排提前洗好，沥干表面水分，用细铁签戳一些孔，朗姆酒擦满全身、撒海盐腌制2小时后，把做好的酱汁均匀涂满。

8. 第8步.

   顺便准备下配菜，大蒜留皮切掉上部，按先后顺序撒盐、黑胡椒、迷迭香。玉米不用加调味料。

9. 第9步.

   全部用铝箔纸严严实实的裹好。

10. 第10步.

    180度预热后，放进烤箱里，上下180度加热20分钟。肋排一共需要加热3次共1小时。后面每加热20分钟，打开铝箔纸重新刷一次酱料。

11. 第11步.

    最后一次的20分钟，肋排刷一层蜂蜜后再刷酱料，同时去掉铝箔纸直接烘烤。

12. 第12步.

    最后烤到外表微干，颜色变深，就可以出炉了。（最后要多观察，避免烤焦）

13. 第13步.

    切好，摆盘，搞定。

14. 第14步.

    自己动手。

15. 第15步.

    丰衣足食。

16. 第16步.

    酱汁还可以烤牛排。

17. 第17步.

    End。