辣椒炒肉

辣椒炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   先处理食材： 辣椒切小段（比较大辣椒的先拍一下再切） 肉分成肥肉和瘦肉两部分，分别切片，不要切太薄，稍微厚一点，我都是随便乱切的，大家根据自己的刀工自由发挥吧。 酱切片，蒜随便拍一下。

2. 第2步.

   开始炒菜： 锅烧热，加一点点食用油⚠️（如果准备的肥肉较多，那么只要很少很少的油，大家根据自己准备的肥肉多少来决定） 油烧至七成热加一点点盐，然后下肥肉，中小火慢慢煎，煎到肥油都出来了，肉变得焦脆，变成右边👉这样就可以了

3. 第3步.

   然后下瘦肉，煎到图中的样子就下姜片和蒜瓣

4. 第4步.

   接着就把辣椒放下去，开中大火，煎到辣椒微微变皱，变成上图的样子，再放一点点盐就可以了。 最后在出锅后淋入一点酱油，就完美了！

5. 第5步.

   这道菜炒鸡好吃😋又下饭