点心最具花心思,传统制作手艺已经越来越少年轻人会了。这款小吃点心奶奶传的手艺,调上爸爸最爱的馅,裹着妈妈最爱的嚼劲粉皮,是小时候的回忆,是家的味道。
蒜、芹菜、卷心菜切碎、猪肉剁碎、香菇切丁
馅料混合,加盐并搅拌
100摄氏度开水冲入薯粉后用筷子快速搅拌,趁温揉成团
粉团分一小块捏造碗型,里面放入馅料
封口,掐花
上锅蒸熟,盖章点红
装盘食用
馅料可根据个人口味调制,建议馅料盐调重些,配合没有加调料的粉皮