跟吉林一妹子,当了三年室友。从她那知道的这冷面
很简单,不需要步骤图啦。 把冷面切两半,泡冷水,撕开粘结一起的部分,10分钟后,换水煮沸,再过5分钟捞起来泡凉白开。
准备好面完,将配料(辣椒面,酱料包等)倒入碗中调好,加凉白开,加冰块更好吃,然后捞出泡着的面,放入面碗。
切好番茄,火腿,皮蛋等配菜,摆好,撒上芝麻,面泡一会更入味,隔几分钟就可以开吃了。酸酸甜甜特别开胃。
面一定要剪短一点,这冷面不容易断,要煮之前剪,不然就是一坨缠在一起的毛线球。不方便吃,也不好看。