荷叶鸡蒸饭

荷叶鸡蒸饭的做法步骤

1. 第1步.

   鸡洗净 倒入1勺白酒，三分之一盐，三分之一勺糖，三分之一勺油，三分之一勺蚝油，少许酱油，姜片，少许生粉，搅拌腌制一下 1人份米预先用水泡发1至2小时

2. 第2步.

   荷叶两片放锅内蒸5分钟蒸软

3. 第3步.

   荷叶平铺碟上 净米平铺底部 鸡肉红枣云耳姜片平铺 倒入腌制时剩下的稀释酱汁5茶匙左右或洒5茶匙左右水

4. 第4步.

   盖上剩余第二片荷叶大火蒸40分钟 开盖夹少量米尝试是否已熟，若已熟可直接关火

5. 第5步.

   开盖开吃

6. 第6步.

   开盖，米饭已入色，荷叶味在口腔中弥漫不散 若家里有香菇，可放入适量香菇提味增鲜 一人份的讲究，吃的是好心情😋