这个是吃剩下来的，做好了没有拍照，魔芋可以不放
| 白鲢2斤的 | 1条 |
| 泡椒（看辣味程度） | 10根 |
| 泡姜 | 2块 |
| 姜 | 1块 |
| 蒜 | 半头 |
| 大葱 | 1根 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 2片 |
| 五香粉 | 少些，2勺左右 |
| 糖 | 少些，1勺左右 |
| 生抽 | 少些，2勺左右 |
| 红苕粉 | 少许 |
| 红油豆瓣酱 | 1勺 |
| 花椒 | 30颗左右 |
鱼切块，放料酒，盐（根据自己的味道添加）姜，大葱，调匀，放20-30分钟
放红苕粉，锅里热油炸一下，
锅底留油放大蒜葱姜花椒爆香，放八角香叶泡姜泡椒，炒香，再放豆瓣酱，炒匀，放糖，生抽，加鱼，加水，水淹至鱼大半，闷锅烧4分钟，放五香粉，翻一下，放魔芋，闷锅3分钟，最后放鸡精，撒上葱花可以淋热油
