炒豆渣

炒豆渣的做法步骤

1. 第1步.

   把毛豆粒用石臼捣碎（或用刀切碎）备用

2. 第2步.

   青菜洗净切碎，备用

3. 第3步.

   锅内烧热倒入比平时炒菜的油多一倍烧热，放入辣椒丝（也可以不放，根据自己口味来）。

4. 第4步.

   把切好的豆渣放入锅中翻炒，毛豆吸油要不断的翻炒，防止粘锅，然后可以放入适量的盐，炒至金黄色即可。

5. 第5步.

   最后把切好的青菜倒入锅中翻炒至变色即可出锅。